Tartines d'été au fromage

Ingrédients pour 6 personnes :

12 tranches de pain de campagne

12 tranches fines de fromage (Ex. : Tomme)

12 petits artichauts en conserve

80 g de poivron confit

80 g de tomate séchée, à l'huile

12 filets d'anchois à l'huile

quelques feuilles de roquette

Progression :

Déposez les fines tranches de fromage sur les tartines de pain. Disposez tous les autres ingrédients, sauf la roquette. Arrosez d'un filet d'huile de tomate. Passez au four à 180°C pendant quelques minutes. Donnez un tour de moulin à poivre et décorez de feuilles de roquette. Servir chaud pour un apéritif d'été.