Ingrédients pour 8 personnes
-200 g beurre doux en pommade
-250 g amande en poudre
-180 g sucre en poudre
-1 sachet de sucre vanillé
-4 oeufs
-1 petit verre de Cointreau
-125 g fécule de pomme de terre
-1 sachet de levure chimique
Progression
Mélanger le beurre et l'amande en poudre au fouet dans un cul-de-poule. Ajouter le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter un à un les oeufs et battre au fouet quelques instants. Ajouter le reste des ingrédients et tourner pour homogénéiser l'ensemble.
Beurre un moule de 25 à 27 cm de diamètre. Enfourner à 180°C pendant 40 mn. Démouler sur grille.
