Filet de cabillaud rôti terre et mer
Ingrédients pour 4 personnes :
-4 pavés de cabillaud
-1 cuillère à soupe de poudre d'algues séchées
-1 cuillère à café de piment d'Espelette
-1 cuillère à café de fleur de sel
-2 cuillères à soupe de chapelure blonde
Progression :
Mélanger dans un saladier les algues, le piment, la fleur de sel et la chapelure. Enrober les pavés de cabillaud de ce mélange. Déposer le poisson sur une plaque anti-adhésive. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 7 à 8 mn. Servir sans sauce avec les légumes de votre choix (gratin de pomme de terre, brocoli...).
